Food

Oreo cheesecake cookies

Vrij grote kans dat er bij jou regelmatig cheesecake op het menu staat. En vermoedelijk ben je ook met koekjes niet onbekend. Maar wist je dat er ook zoiets als Oreo cheesecake cookies bestaat? Ik heb deze snack laatst ontdekt en ben inmiddels groot fan. Het mooist van alles. Je hebt slechts 5 ingrediënten nodig om ze te maken. 

Hieronder het recept voor supersnelle Oreo cheesecake cookies. Dat wordt bakken!

---

Wat heb je nodig

- 150 gram suiker
- 130 gram bloem
- 120 gram monchou
- 110 gram roomboter
- 10 Oreo's

Verwarm de oven voor op 180 graden

Smelt de boter en meng deze met de monchou tot een luchtig geheel. Voeg de suiker toe en herhaal het proces. Doe nu de bloem bij de basis van de Oreo cheesecake cookies. Zet de keukenmachine aan en verkruimel tijdens het mengen handmatig de Oreos' erdoor. Verschil hierin van structuur. Het ene koekje mag best wat grover zijn dan de ander.

Dek de mengkom af met vershoudfolie en zet het geheel zo'n 15 tot 30 minuten in de koelkast. Bedek na die tijd een bakplaat met bakpapier. Haal de hard geworden koekbasis uit de koelkast en rol met de hand zo'n 10 à 15 Oreo cheesecake cookies. Elk ongeveer zo groot als een pingpongbal. Verdeel de koekjes over de bakplaat en druk ze een klein beetje aan, zodat ze wat platter worden.

Bak de Oreo cheesecake cookies 11 minuten in een voorverwarmde oven. Ze ogen na afloop nog erg zacht, maar dat komt helemaal goed. De koekjes moeten juist lekker chewy zijn. Laat ze even kouder worden op de bakplaat en plaats ze daarna op een rooster of stuk keukenpapier tot de cookies helemaal zijn afgekoeld.

Eet smakelijk!

Sander

---

PS: nog veel meer Oreo recepten? Check dan dit handige overzicht met daarin al onze favorieten!